Hartkäse

Hier finden Sie ausgewählte und exklusive Hartkäsespezialitäten aus der Schweiz, Frankreich, Italien und der Niederlande. Von einem handwerklich hergestelltem und herkunftsgeschützem Comté oder Gruyère, über kristalline Bergkäse von kleinen Bauernhöfen, bis zu würzigem Parmesan oder Pecorino mit aromatischem, schwarzen Trüffel. Für jeden Geschmack ist der perfekte Käse dabei.

ALT TOGGENBURGER -SCHWEIZER HARTKÄSE

 

Der feinwürzig cremige Bergkäse aus der Schweiz wird von einem Appenzeller Hersteller in Alt-Toggenburg produziert. Er eignet sich hervorragend als Brotzeit oder Raclette-Käse.

 

 

3,47 € / 100 g

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CHÄLLERHOCKER - SCHWEIZER HARTKÄSE AUS ROHMILCH

 

Die Schweizer sagen, es sei der beste Schweizer Bergkäse. Mehrfach prämiert ist der Chällerhocker einer unserer absoluten Lieblinge. Er besitzt die perfekte Ausgewogenheit zwischen Cremigkeit und kristalliner, würziger Konsistenz. Gehört in jede Käseglocke.

 

4,89 € / 100 g

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CIRONÉ -SCHWEIZER HARTKÄSE MIT MILBEN GEREIFT

 

Ein Aromen-Zusammenspiel aus Salz & Karamell. Der Cironé reift 24 Monate mit Milben und Olivenöl und entwickelt einen würzig-salzigen Geschmack und ist trotz der langen Reifung unglaublich cremig-kristallin.

 

 

 

4,69 € / 100 g

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EMMENTALER - SCHWEIZER HARTKÄSE 5 MONATE GEREIFT

 

Dieser Emmentaler aus dem hintersten Emmental entwickelt nach einer Reifezeit von 4-6 Monaten ein mildes, nussiges Aroma. Der Käse besitzt eine feste, geschmeidige Textur und wunderschöne, große Löcher.

 

 

3,49 € / 100 g

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BOCARDO - HARTKÄSE MIT PFEFFER AUS FRANKREICH

 

Es ist die französische Antwort auf mediterrane Käse wie Sardo, Pecorino, Manchego & co. Mindestens 4 Monate gereift, würzig und mit schwarzen Pfefferkörnern.

 

 

 

 

 

 

3,49 € / 100 g

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FRICALIN - SCHWEIZER HARTKÄSE

 

Der Fricalin gehört der Familie der Vacherin Fribourgeois an. Nach 12 Monaten Reifezeit erhält er einen aromatischen, würzigen Geschmack und erste Salzkristalle.

 

 

4,39 € / 100 g

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AAREWASSER - SCHWEIZER SCHNITTKÄSE AUS DEM BERNER OBERLAND

 

Cremig-buttrig und feinwürzig zugleich - dieser Rohmilchkäse eignet sich perfekt für Ihr Frühstück! 6 Monate gereift, mit dem Quellwasser der Aare gewaschen, dieser Käse erinnert an die frischen Wiesen des Frühlings.

 

 

 

 

3,39 € / 100 g

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LENGGENWILER - SCHWEIZER SCHNITTKÄSE

 

Kräftig-würzig im Geschmack und wunderbar sanft-cremig in seiner Textur. Auf der Käseplatte, dem Vesperbrot oder als Raclette-Käse, dieser Allrounder passt absolut immer.

 

 

 

3,59 € / 100 g

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THURGAUER ROTWEINKÄSE - SCHWEIZER BERGKÄSE MIT BACCHUS & BLAUBURGUNDER

 

Eine großartige Entdeckung: nach 12 Monaten Reifung werden die ohnehin aromatischen Laibe 4 Wochen mit Bacchus & Blauburgunder gebürstet und entwickeln ein einzigartiges, würziges Rotwein-Aroma.

 

 

 

5,99 € / 100 g

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MOLITERNO  - ITALIENISCHER PECORINO MIT SCHWARZEM TRÜFFEL

 

Ein absolutes Highlight für alle Trüffel-Fans: aromatischer Pecorino gepaart mit schwarzem Herbsttrüffel. Ausgezeichnet mit dem World Cheese Award.

 

5,59 € / 100 g

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GRUYÈRE SÉLECTION - SCHWEIZER HARTKÄSE 26 MONATE GEREIFT

 

Dieser Gruyère reift unter strengsten Bedingungen 26 Monate bis zur Perfektion. Einzigartig würzig und cremig-schmelzende Textur. Wird nur wenige Monate im Jahr hergestellt.

 

 

 

5,99 € / 100 g

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GRUYÈRE AOP 1655 - HARTKÄSE AUS DER SCHWEIZ

 

Ein handwerklicher Gruyère aus Rohmilch und reift mindestens 12 Monate mit Wein und Kräutern. Er entwickelt einen zarten, geschmeidigen Teig und ein feinwürziges Aroma.

 

 

 

 

4,45 € / 100 g

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VIAMALA BIO - HARTKÄSE AUS DER SCHWEIZ

 

Die Bio-Sennerei in Nufenen verwendet ausschließlich die Milch der Kühe, die auf den grünsten, saftigsten Bergkräuterwiesen grasen. Der Viamala vereint höchste Bio-Qualität und puren Geschmack - würzig-feiner Bergkäse zum Genießen.

 

 

 

4,45 € / 100 g

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URNÄSCHER HORNKUHKÄSE - SCHNITTKÄSE AUS DER SCHWEIZ

 

Der Urnäscher Hornkuhkäse wird zu 100% von der Milch noch behörnter Kühe hergestellt. Nach einer Reifung von ca. 5 Monaten entsteht eine cremig-zarte Textur mit einer angenehm-milde Aromatik. Bei uns ist es der Liebling aller Kinder!

 

 

 

 

 

3,75 € / 100 g

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GSTAADER BERGKÄUTER - SCHWEIZER HARTKÄSE MIT KRÄUTERN

 

Der 8 Monate gereifte Gstaader Bergkräuterkäse der Molkerei Gstaad hat ein wunderbar nussig-würziges Aroma und ist mit Kräutern von Bergminze und Lavendel affiniert.

 

 

4,69 € / 100 g

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PLATTE LANDKAAS - SCHNITTKÄSE AUS BELGIEN

 

Unser "Kinderkäse" - milder buttrig-cremiger Käse - ein geschmacksvoller Allrounder, der vor allem bei Kindern und Käseeinsteigern sehr beliebt ist. 

 

 

 

2,99 € / 100 g

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COMTÉ FORT ST. ANTOINE - HARTKÄSE AUS FRANKREICH

 

In einer leerstehenden Festungsanlage von Napoleon unter der Erde reifen die ausgezeichneten Comté-Laibe vom Kellermeister Marcel Petite bei perfekten Konditionen. Der Comté Fort de Saint-Antoine reift zwischen 10-15 Monaten.

 

 

 

 

 

 

3,59 € / 100 g

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COMTÉ SYMPHONIE - HARTKÄSE AUS FRANKREICH

 

Der Comté Symphonie steht für sich: eine elegante Kombination aus zarter Cremigkeit und einer milden Würze - passend zu seinem Namen.

 

 

4,45 € / 100 g

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COMTÉ PLENITUDE - HARTKÄSE AUS FRANKREICH

 

Der Comté Plénitude reift zwischen 30-36 Monaten und entwickelt eine kristalline Textur und einen einzigartigen, würzigen Geschmack.

 

 

 

 

 

 

 

5,49 € / 100 g

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REIFE VERFÜHRUNG  - HARTKÄSE AUS DER SCHWEIZ

 

Nach 12-monatiger Reifung macht dieser Käse seinem Namen alle Ehre und verführt den Gaumen mit einem zart-würzigem Aroma und einer cremig-kristallinen Textur.

 

 

 

4,59 € / 100 g

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NUFENEN - HARTKÄSE AUS DER SCHWEIZ

 

Beim gleichnamigen Gebirgspass reift dieser mild-nussige Hartkäse für 10 Monate. Eignet sich perfekt zum Frühstück.

 

 

 

3,99 € / 100 g

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TRENTINGRANA D.O.P. - HARTKÄSE AUS ITALIEN

 

 Italienischer Rohmilchkäse, 14 Monate gereift - passt perfekt zu Pastagerichten!

 

 

 

 

3,99 € / 100 g

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PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. - HARTKÄSE AUS ITALIEN

 

 Italienischer Rohmilchkäse, 36 Monate gereift - einfach ein Genuss!

 

 

 

 

5,69 € / 100 g

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GOUDA "APHRODITE" - DER GOUDA AUS HOLLAND MIT GEWÜRZEN

 

Der holländische Schnittkäse mit mediterranen Kräutern ist eine aromatische Komposition aus Oliven, Paprik, schwarzem Pfeffer, Oregano & Knoblauch.

 

 

 

 

 

2,99 € / 100 g

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WILDBLUMEN - SCHNITTKÄSE AUS DER SCHWEIZ MIT BLÜTEN

 

Mild-nussiger Schnittkäse mit einem Sommerblütenmix aus Malvenblüten, Kornblumenblüten, Ringelblumen, Saflorblüten, Erdbeerblätter, Rosenblüten und Schabzigerklee affiniert.

 

 

 

 

 

 

 

2,79 € / 100 g

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THURGAUER EXTRA REZENT - SCHWEIZER BERGKÄSE

 

Dieser Käse ist ein absoluter Genuss – durch die 12- bis 16-monatige Reifung entsteht eine leicht kristalline Textur und eine salzig-würzige Aromatik.

 

 

 

4,39 € / 100 g

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