Butter & Sonstiges
Ob Süßrahm- oder Sauerrahmbutter, Rohmilchbutter oder Fassbutter aus Frankreich, wir haben für jedes Brot die richtige Butter. Weitere, handwerklich hergestellte
Spezialitäten sind die Belper Knolle - oder auch der Schweizer Trüffel - sowie leckere Mozzarella, Burratina und Scamorza aus Italien.
BELPER KNOLLE - SCHWEIZER VARIANTE EINES TRÜFFELS
Spezialität aus dem Berner Oberland, auch bekannt als Schweizer Trüffel - herrlich köstlich gerieben über Pasta oder
als würzende Zutat für allerlei Gerichte. Gerollt in schwarzem Urwaldpfeffer und Himalaya-Salz.
12,95 € / Stk.
21,58
€ / 100 g
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FRANZÖSISCHE SÜSSRAHMBUTTER
Milde französische Süßrahmbutter mit gleichmäßig feiner Textur.
5,50 € / Stk.
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HÜTTENTHALER BUTTER
Sauerrahmbutter aus dem Odenwald - geprägt durch das Aroma von frischem Gras und der natürlichen Säuerung
3,35 € / Stk.
1,34 € / 100 g
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BEILLEVAIRE ROHMILCHBUTTER
Französische Rohmilchbutter - gesalzen oder ungesalzen.
Ab 2,95 € / Stk.
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MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P.
Original Büffelmozzarella aus Italien - ideal zu Salat, Pasta oder Pizza oder pur mit Olivenöl.
2,95 € / Stk.
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BURRATINO
Handwerkskunst aus Apulien: händisch hergestellt aus einem Mozzarella-Teigfladen, gefüllt mit cremiger Sahne und feinen Mozzarella-Stückchen. Pur mit Olivenöl oder passend zu Salat, Pasta oder Pizza.
3,50 € / Stk.
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SCARMORZA AFFUMICATA
Birnenförmige italienische Spezialität aus der Familie der Filata-Käse, d. h. der Käsebruch wird während des Herstellungsprozesses mit heißem Wasser überbrüht und zu einem glatten Teig verarbeitet und anschließend in einer Salzlake abgekühlt. Innerhalb der kurzen Reifezeit entsteht eine gelblich-braune Rinde und ein heller, halbfester milder Teig. Der Zusatz affumicata bedeutet, dass dieser Käse zudem geräuchert wurde - sehr delikat!
5,95 € / Stk.
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