Jersey Blue Rohmilch

 

Der Jersey Blue ist einer der besten Blauschimmelkäse aus Rohmilch unseres Sortiments. Das Besondere ist die unglaublich aromatische Milch der kleinen Jerseyküche: Sie geben weniger Milch, fressen aber mindestens genau so viel frisches, grünes Gras wie andere Kuhrassen. Die Rohmilch dieser Kühe ist voll von Aromen der Schweizer Alpengräser - und das schmeckt man. Dieser Weichkäse ist mit feinen Blauschimmelkulturen durchzogen und mindestens 5 Wochen gereift. Ein geschmeidiger Teig mit schöner Marmorierung, feinwürzig im Geschmack.

Jersey Blue Rohmilch

4,99 €

4,99 € / 100 g
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Handelsbezeichnung Jersey Blue

 Zutaten

 Kuhmilch, Salz, Lab, Kulturen, Blauschimmelkulturen

Allergene

 Kuhmilch

MHD/Verbrauchsdatum

 5 Tage

Aufbewahrung

 Gekühlt bei maximal 5 °C

Herkunft

 Schweiz

Milchart

 Kuhmilch 

Milchverarbeitung

 Rohmilch

Verwendetes Lab

 Tierisches Lab

Käseart

 Blauschimmelkäse

Fettgehaltstufe

 Rahmstufe

Fett in der Trockenmasse

 mind. 55 % 

Rinde

 Naturrinde

Reifezeit

 6-8 Wochen

Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%)

 nein

Energie

 1336 kJ/322 kcal

Fett in g

 27 g

Davon gesättigte Fettsäuren in g

 16 g

Kohlenhydrate in g

 < 0,5 g

Davon Zucker in g

 < 0,5 g

Eiweiss in g

 19 g 

Salz in g

 3,6 g

Lebensmittelunternehmer

Fromagerie Geiss GmbH, Kübler Ring 26, 63834 Sulzbach

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