Chevre Banon im Kastanienblatt ca. 100g

 

Dieser Rohmilchweichkäse wird nach alt-bäuerlichen Rezepten nach kurzer Reifezeit für knapp 10 Tage in Kastanienblättern eingewickelt, welche dem Käse eine leicht erdige Note verleihen.
Der Ziegenweichkäse entwickelt eine frische, mild-sahnige Aromatik und hat eine cremig-flüssige Textur.

Chevre Banon

6,95 €

6,95 € / 100 g
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Handelsbezeichnung Chevre Banon im Kastanienblatt

 Zutaten

 Ziegenmilch, Salz, Lab, Kulturen, Farbstoff E160b

Allergene

 Ziegenmilch

MHD/Verbrauchsdatum

 5 Tage

Aufbewahrung

 Gekühlt bei maximal 5 °C

Herkunft

 Frankreich

Milchart

 Ziegenmilch 

Milchverarbeitung

 Rohmilch

Verwendetes Lab

 Tierisches Lab

Käseart

 Ziegenkäse / Weichkäse

Fettgehaltstufe

 Vollfettstufe

Fett in der Trockenmasse

 mind. 45 % 

Rinde

 Naturrinde

Reifezeit

 2-3 Wochen

Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%)

 nein

Energie

 1296 kJ/312 kcal

Fett in g

 25 g

Davon gesättigte Fettsäuren in g

 20 g

Kohlenhydrate in g

 0,8 g

Davon Zucker in g

 < 0,5 g

Eiweiss in g

 21 g 

Salz in g

 0,9 g

Lebensmittelunternehmer

Fromagerie Geiss GmbH, Kübler Ring 26, 63834 Sulzbach

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