Chevre A Casinca Corse

 

Der korsische Ziegenkäse hat eine ganz besondere Eigenheit: im Winter halbfest, im Sommer weich, dieser Käse ist ein Liebling der Kenner. Dieser kräftig-aromatische Weichkäse wird während der Reifung mit Rotschmierkulturen behandelt, sodass ein wunderbar würziger und einzigartiger Geschmack entsteht. Je weicher der Käse, desto würziger und kräftiger das Aroma.

Chevre A Casinca Corse

4,27 €

4,88 € / 100 g
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Handelsbezeichnung A Casinca de Corse

 Zutaten

 Ziegenmilch, Salz, Lab, Kulturen, Farbstoff E160b

Allergene

 Ziegenmilch

MHD/Verbrauchsdatum

 5 Tage

Aufbewahrung

 Gekühlt bei maximal 5 °C

Herkunft

 Korsika

Milchart

 Ziegenmilch 

Milchverarbeitung

 Pasteurisierte Milch

Verwendetes Lab

 Tierisches Lab

Käseart

 Ziegenkäse / Weichkäse

Fettgehaltstufe

 Vollfettstufe

Fett in der Trockenmasse

 mind. 45 % 

Rinde

 Naturrinde

Reifezeit

 4-6 Wochen

Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%)

 nein

Energie

 1391 kJ/336 kcal

Fett in g

 28 g

Davon gesättigte Fettsäuren in g

 21 g

Kohlenhydrate in g

 0,6 g

Davon Zucker in g

 < 0,5 g

Eiweiss in g

 18 g 

Salz in g

 1,9 g

Lebensmittelunternehmer

Fromagerie Geiss GmbH, Kübler Ring 26, 63834 Sulzbach

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