Brillat Savarin Cru

 

Benannt nach dem französischen Schriftsteller Jean Anthelme Brillat-Savarin bietet dieser cremig-würzige und leicht säuerliche Doppelrahm-Weichkäse aus dem Burgund einen absoluten Genuss. Durch den hohen Rahmanteil und der Rohmilch entfaltet er alle Aromen und bietet ein maximales Geschmackserlebnis. Er passt perfekt zu einem edlen Schaumwein wie Champagner oder Crémant.

Brillat Savarin

4,85 €

3,88 € / 100 g
  • 0,12 kg
  • verfügbar
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Handelsbezeichnung Brillat Savarin

 Zutaten

 Kuhmilch, Salz, Lab, Kulturen

Allergene

 Kuhmilch

MHD/Verbrauchsdatum

 5 Tage

Aufbewahrung

 Gekühlt bei maximal 5 °C

Herkunft

 Frankreich

Milchart

 Kuhmilch 

Milchverarbeitung

 Rohmilch

Verwendetes Lab

 Tierisches Lab

Käseart

 Weichkäse

Fettgehaltstufe

 Dreifachrahmstufe

Fett in der Trockenmasse

 mind. 75 % 

Rinde

 Naturrinde

Reifezeit

 1-2 Wochen

Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%)

 nein

Energie

 1690 kJ/409 kcal

Fett in g

 40 g

Davon gesättigte Fettsäuren in g

 27 g

Kohlenhydrate in g

 2,6 g

Davon Zucker in g

 < 0,5 g

Eiweiss in g

 9,4 g 

Salz in g

 1,8 g

Lebensmittelunternehmer

Fromagerie Geiss GmbH, Kübler Ring 26, 63834 Sulzbach

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