Tourmalet

 

Nicht zuletzt bekannt für seine anspruchsvolle Etappe bei der Tour de France, wird auf dem Berg Tourmalet auch der aromatische Schafskäse mit dem gleichen Namen hergestellt. Der halbfeste Schafskäse wird mindestens 3 Monate gereift und entwickelt ein feinwürziges Aroma.

 

Tourmalet

7,48 €

4,99 € / 100 g
  • 0,15 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Handelsbezeichnung Tourmalet de Pardou

 Zutaten

 Schafsmilch, Salz, Lab, Kulturen,

Allergene

 Schafsmilch

MHD/Verbrauchsdatum

 5 Tage

Aufbewahrung

 Gekühlt bei maximal 5 °C

Herkunft

 Frankreich

Milchart

 Schafsmilch 

Milchverarbeitung

 Pasteurisierte Milch

Verwendetes Lab

 Tierisches Lab

Käseart

 Schafskäse / Schnittkäse

Fettgehaltstufe

 Vollfettstufe

Fett in der Trockenmasse

 mind. 45 % 

Rinde

 nicht zum Verzehr geeignet

Reifezeit

 3-4 Monate

Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%)

 nein

Energie

 1793 kJ/428 kcal

Fett in g

 36 g

Davon gesättigte Fettsäuren in g

 24 g

Kohlenhydrate in g

 < 0,5 g

Davon Zucker in g

 < 0,5 g

Eiweiss in g

 26 g 

Salz in g

 1,4 g

Lebensmittelunternehmer

Fromagerie Geiss GmbH, Kübler Ring 26, 63834 Sulzbach

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