Brebi La Cadenelle

 

Unser absoluter Lieblingskäse aller Gin-Verfechter. La Cadenelle ist der Bruder des Brebi Hyelzas, ebenso aus aromatischer Rohmilch und handwerklicher Herstellung in der französischen Auvergne. Das Einzigartige an diesem Käse ist die Verarbeitung von würzigen Wacholderbeeren im Käseteig. Diese passen perfekt zur cremigen Textur und zum feinwürzigen Geschmack und erzeugen ein einmaliges Genusserlebnis.

 

Brebi Hyelzas

6,73 €

4,99 € / 100 g
  • 0,15 kg
  • leider ausverkauft
Handelsbezeichnung Tomme de Hyelzas La Cadenelle

 Zutaten

 Schafsmilch, Salz, Lab, Kulturen, Wacholderbeeren

Allergene

 Schafsmilch

MHD/Verbrauchsdatum

 5 Tage

Aufbewahrung

 Gekühlt bei maximal 5 °C

Herkunft

 Frankreich

Milchart

 Schafsmilch 

Milchverarbeitung

 Rohmilch

Verwendetes Lab

 Tierisches Lab

Käseart

 Schafskäse / Schnittkäse

Fettgehaltstufe

 Rahmstufe

Fett in der Trockenmasse

 mind. 54 % 

Rinde

 Naturrinde

Reifezeit

 2-3 Wochen

Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%)

 nein

Energie

 1855 kJ/450 kcal

Fett in g

 34 g

Davon gesättigte Fettsäuren in g

 24 g

Kohlenhydrate in g

 3 g

Davon Zucker in g

 < 0,5 g

Eiweiss in g

 26 g 

Salz in g

 2 g

Lebensmittelunternehmer

Fromagerie Geiss GmbH, Kübler Ring 26, 63834 Sulzbach

Kunden kauften auch

Herbes de Maquis
ab 7,48 € 2 4,99 € / 100g
SchaZi-Box
ab 24,95 € 2 4,99 € / 100g
Brebi Hyelzas
ab 6,73 € 2 4,49 € / 100g
Roquefort Papillon AOP Cru
ab 4,99 € 2 4,99 € / 100g
Margalet - Schafscamembert 150g
6,45 € 2 4,30 € / 100g
Tourmalet
ab 7,48 € 2 4,99 € / 100g
Los Cameros in Olivenöl gereift
ab 6,98 € 2 3,49 € / 100g
Brebi La Cadenelle
ab 6,73 € 2 4,99 € / 100g
Perail Papillon 150g
5,95 € 2 3,97 € / 100g
Brebi Douceur du Tarn
ab 7,04 € 2 4,69 € / 100g