Brebi Hyelzas

 

Der Brebi Hyelzas wird traditionell in der französischen Auvergne in einem kleinen Bergdorf mit nur 350 Einwohnern hergestellt. Die Schafe bekommen nur bestes Berggras - die vielfältigen Aromen in der Rohmilch sprechen für sich. Cremige und zart-schmelzende Textur, feinwürzig im Geschmack.

 

Brebi Hyelzas

6,73 €

4,49 € / 100 g
  • 0,15 kg
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Handelsbezeichnung Tomme de Hyelzas

 Zutaten

 Schafsmilch, Salz, Lab, Kulturen

Allergene

 Schafsmilch

MHD/Verbrauchsdatum

 5 Tage

Aufbewahrung

 Gekühlt bei maximal 5 °C

Herkunft

 Frankreich

Milchart

 Schafsmilch 

Milchverarbeitung

 Rohmilch

Verwendetes Lab

 Tierisches Lab

Käseart

 Schafskäse / Schnittkäse

Fettgehaltstufe

 Rahmstufe

Fett in der Trockenmasse

 mind. 54 % 

Rinde

 Naturrinde

Reifezeit

 2-3 Wochen

Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%)

 nein

Energie

 1855 kJ/450 kcal

Fett in g

 34 g

Davon gesättigte Fettsäuren in g

 24 g

Kohlenhydrate in g

 3 g

Davon Zucker in g

 < 0,5 g

Eiweiss in g

 26 g 

Salz in g

 2 g

Lebensmittelunternehmer

Fromagerie Geiss GmbH, Kübler Ring 26, 63834 Sulzbach

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