Brebi Douceur du Tarn

 

Der französische halbfeste Schafskäse ist der Liebling unserer Schafskäse-Fans. In einer durch Weidelandschaft geprägten Mittelgebirgsregion an der französischen Tarn vereint die Käserei Lou Passou Tradition und Nachhaltigkeit und stellt seine feinen Schafskäse nach biologischen Reglements her. Die Käselaibe des Brebi Douceur oder "das süße Schaf" werden während der Reifezeit mit Karamell affiniert. Die samtig-weiche Textur gepaart mit einem milden, leicht süßlichen Aroma erzeugt ein absolutes Genusshighlight.

 

Brebi Douceur

7,04 €

4,69 € / 100 g
  • 0,15 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Handelsbezeichnung Brebi Douceur du Tarn

 Zutaten

 Schafsmilch, Salz, Lab, Kulturen, Karamel auf der Rinde (Rohrzucker & Wasser)

Allergene

 Schafsmilch

MHD/Verbrauchsdatum

 5 Tage

Aufbewahrung

 Gekühlt bei maximal 5 °C

Herkunft

 Frankreich

Milchart

 Schafsmilch 

Milchverarbeitung

 Thermisierte Milch

Verwendetes Lab

 Tierisches Lab

Käseart

 Schafskäse / Schnittkäse

Fettgehaltstufe

 Rahmstufe

Fett in der Trockenmasse

 mind. 50 % 

Rinde

 Naturrinde

Reifezeit

 4-6 Wochen

Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%)

 nein

Energie

 1580 kJ/381 kcal

Fett in g

 33 g

Davon gesättigte Fettsäuren in g

 20 g

Kohlenhydrate in g

 1,3 g

Davon Zucker in g

 < 0,5 g

Eiweiss in g

 22 g 

Salz in g

 1,6 g

Lebensmittelunternehmer

Fromagerie Geiss GmbH, Kübler Ring 26, 63834 Sulzbach

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